Los expertos confirman que sí es bueno para la salud aunque bajo ciertas reservas, así que ¡a comer más chocolate!
Por El salvador
Los expertos confirman que sí es bueno para la salud aunque bajo ciertas reservas, así que ¡a comer más chocolate!
¿Sabías que el chocolate cuanto más oscuro es, tiene sabor más intenso y amargo? ¿Conoces los tres ingredientes esenciales que contiene todo chocolate de alta calidad?
Este es un snack delicioso y atractivo casi para todas las personas. Muchos desvanecen imaginando un pastel “tóxico” de chocolate o una barrita, un sorbete, una bebida y cualquier cosa que tenga cacao.
El chocolate también es conocido como un superalimento porque contiene muchos nutrientes, vitaminas E, B1, B2 y niacina, antioxidantes y propiedades anti inflamatorias.
“Contienen flavinas que aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos y tienen un ligero efecto hipotensor”, explica Brian Buijsse, experto nutricionista del Instituto Alemán de Investigación Nutricional de Potsdam-Rehbrücke.
Por el otro lado no todo lo que se dice sobre el chocolate es bueno. El mismo experto reconoce que contiene demasiadas grasas y azúcares. Además hay cadmio, una sustancia dañina para los riñones e incluso se considera cancerígena.
Gisela Olias, del Instituto Alemán de Investigación Nutricional de Potsdam-Rehbrücke, indica que las variedades selectas de cacao procedentes de Sudamérica suelen contener más cadmio porque las plantas crecen en suelos volcánicos cargados de este elemento. Así mismo se recomienda comer al rededor de siete a 20 gramos de chocolate negro al día, no una tableta entera.
- Proporciona energía al organismo
- Genera placer y es antidepresivo
- Beneficia al corazón
- Disminuye la presión arterial
- Evita las caries y cuida el esmalte de los dientes
- Estimula el sistema nervioso, central y músculos cardiácos
- Cuida la piel y la hace más suave
- Da sensación de saciedad y quita el hambre
- Cuida el cerebro del Alzehimer
- Aumenta la líbido, genera buen humor y evita el estrés.