por Juan Chaves | Jul 18, 2018 | Artículos, Nutrición
Selectos ingredientes naturales que utilizan la harina de arroz como base plantean una oferta libre de gluten pensada en consumidores que buscan el balance entre calidad nutricional y buen sabor. Por Revista ES Con tres diferentes sabores: Arroz Silvestre, Tomates...
por Juan Chaves | Nov 9, 2017 | Artículos, Salud
La enfermedad celíaca es la forma más común de intolerancia al gluten. Por Lanacion.com.ar La intolerancia al gluten es un problema bastante común. Quienes la padecen evidencian síntomas al consumir alimentos que contienen este componente proteico de algunos cereales...
por Juan Chaves | Ene 20, 2017 | Artículos, Salud
Cada vez con más frecuencia se pueden encontrar en el mercado una gran variedad de productos elaborados sin gluten Por Revista ES Existen personas que deben poner atención a los alimentos que consumen porque padecen la enfermedad celiaca o que es conocida como...
por Juan Chaves | Sep 13, 2016 | Artículos, Nutrición
La proteína que conforma el gluten tiene bajo valor nutricional por lo que su función no es alimentaria Por Marilú Acosta En fechas recientes la palabra gluten ha estado presente en boca de todos; existen muchos mitos a su alrededor; pero para entender el porqué de...
por Juan Chaves | Ago 4, 2016 | Artículos, Salud
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente en la avena Por Revista ES Luego de que algunas personas famosas hicieron pública su dieta libre de gluten hace algún tiempo, se generó una...
