Actualizada enero 13th, 2021 12:11 PM
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Tendencias alimentarias migran hacia productos light, funcionales, deslactosados y libres de gluten
16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación
Por Revista Ejercicio & Salud
Nuevos productos diferenciados, con un alto valor agregado y con aportes adicionales de nutrientes componen la demanda actual de los consumidores, que cada vez están más informados y son más exigentes en la calidad de su alimentación.
Hoy, las tendencias con mayor demanda son los productos ideados especialmente para poblaciones específicas como personas sensibles al gluten, intolerantes a la lactosa, que buscan mayor proteína por porción y quienes buscan una reducción significativa de azúcar, grasa o calorías.
Para satisfacer estas nuevas exigencias de los consumidores, la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, especializada en alimentos, mantiene una clara estrategia de innovación y diversificación que conlleva el lanzamiento de entre 60 y 70 lanzamientos de nuevos productos al año.
En este Día Mundial de la Alimentación, por ejemplo, se da a conocer que de éstos productos, cerca de 20 son para las personas que requieren alimentos pensando en sus necesidades, lo que les brinda el aporte nutricional sin perder el sabor característico de los lácteos.
Este año, Dos Pinos lanzó opciones como Queso Manchego libre de gluten, Leche50%+Proteína, única en Centroamérica y Yogurt Griego Plus que aporta creatina (un componente que puede ayudar a mejorar la capacidad de esfuerzo físico) y que aporta hasta 20 gramos de proteína por porción. Estas innovaciones se suman a una lista de 45 productos idóneos para poblaciones específicas.
“Cada nuevo producto de Dos Pinos llega a los puntos de venta precedido de un proceso de investigación y desarrollo, donde se formula especialmente para cada necesidad con la calidad reconocida de Dos Pinos. Procuramos que cada uno de nuestros alimentos se integre como parte de un estilo de vida saludable para toda la población” indicó Francisco Arias, Gerente de Relaciones Corporativas y Ganaderas de Dos Pinos.
El desarrollo de estos productos es posible gracias a la adquisición de nueva tecnología por parte de la cooperativa para adicionar nutrientes a la leche y suplir las recomendaciones diarias de calcio, proteína y vitaminas.
Aliméntese según su edad
Cada etapa de la vida se acompaña de requerimientos nutricionales distintos según la actividad física, crecimiento, pérdida de masa muscular, entre otros factores. Por ejemplo, los adolescentes requieren más volumen de alimentos y nutrientes para el desarrollo adecuado, los adultos jóvenes que practican deporte y trabajan necesitan energía y meriendas saludables con proteína para la recuperación muscular.
Los adultos que sobrepasan los 50 años requieren constancia en la práctica del ejercicio y suplir el inicio de la pérdida de masa muscular por edad, por lo que el aporte de la Leche50%+Proteína les beneficia en la obtención de los nutrientes y evita intolerancias, ya que es un producto deslactosado.
