Batidos, licuados, jugos, smoothies… las bebidas naturales de frutas y vegetales están de moda. Se pueden tomar prácticamente en cualquier momento del día, y las mezclas son casi incontables.

Por Carolyn Hernández

Aunque los batidos son muy refrescantes y de buen sabor, es importante recordar que todo se debe consumir con cautela y responsabilidad aunque los principales ingredientes sean frutas o vegetales. “Los batidos pueden ir muy bien o muy mal según los ingredientes que se utilicen y las cantidades que se consuman”, explica la nutricionista Melania Cevo.

A continuación la nutricionista de Consultas de Nutrición comparte algunas recetas simples, tropicales, y bajas en calorías con propiedades nutricionales que puedes disfrutar una receta al día.
Sorpresa de mango

Este batido aporta ácidos grasos monoinsaturados, es alto en fibra y en vitamina A y C. Los ingredientes son:

• 1/2 taza de cubos de mango
• 1/8 de aguacate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de yogurt light de vainilla
• 6 cubos de hielo
• 1/2 taza de agua

Calorímetro: 135 calorías. Intercambio nutricional: 1/2 porción de leche, 1/2 porción de fruta, 1/2 porción de grasa.

 

Tradicional de Mora en “leche”

Alto en omega 3, este batido es fuente de calcio, vitamina D, fibra, y vitamina C. Los ingredientes son:

• 1/2 taza de leche descremada
• 1/2 taza de yogurt light de vainilla
• 1 taza de moras congeladas
• 4 cubos de hielo
• 1 cucharadita de semillas de chía

Calorímetro: 170 calorías. Intercambio nutricional: 1 porción de leche, 1 porción de fruta, 1/2 porción de grasa.

 

Piña Colada

Este batido tropical es alto en fibra, TCM (triglicéridos de cadena media, conocidos por apoyar con el metabolismo lipídico del hígado), vitamina C y diuréticos. Apoya mucho el transito intestinal. Los ingredientes son:

• 1/2 taza de leche descremada
• 1/4 taza de leche de coco
• 1 cucharada de coco rallado
• 6 cubos de hielo
• 1 taza de pina en cubos

Calorímetro: 240 calorías. Intercambio nutricional: 1/2 porción de leche, 1 porción de fruta, 3 porciones de grasa.

 

Batido de Manzana / Canela

Este clásico sabor de manzana con canela, no solo aporta antioxidantes y fibra, es fuente de omega 3, calcio, vitamina D y hierro. Los ingredientes son:

• 1/2 taza de leche de soya (baja en grasa) o leche descremada
• 1/2 taza de yogurt light de vainilla
• 1 manzana mediana pelada, picada y rociada con limón (para evitar que se oxide)
• 6 cubos de hielo
• 1 cucharadita de semilla de linaza molida
• 1 pizca de canela molida

Calorímetro: 170 calorías. Intercambio nutricional: 1 porción de leche, 1 porción de fruta, 1/2 porción de grasa.

Batido tropical

Con el beneficio de las frutas tropicales favoritas. Este batido no solo es alto en fibra, aporta vitamina C, A, D y potasio, rehidrata, antiinflamatorio, y sube las defensas naturales del organismo. Los ingredientes son:

• 1/2 taza de fresas picadas
• 1/2 taza piña en cubos
• 1/2 taza de jugo de naranja natural (sin azúcar agregado)
• 1/2 taza de agua de pipa
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 6 cubos de hielo

Calorímetro: 180 calorías. Intercambio nutricional: 3 porciones de fruta.

 

Yerbabuena que te quiero verde

Refrescante, alto en fibra, favorece la digestión y bajo en calorías. Aporta vitamina A, C, hierro y potasio. Los ingredientes son:

• 1/2 taza de hojas de yerba buena
• 1 taza de pina en cubos
• 1/2 taza de jugo de naranja natural
• 1/4 taza de hojas de espinaca
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1/4 de apio
• 6 cubos de apio

Calorímetro: 130 calorías. Intercambio nutricional: 1/2 porción de vegetal, 2 porciones de fruta.