El sobrepeso aumenta las posibilidades de padecer de diabetes, hipertensión, hígado graso, entre otras.

Por Revista ES

Durante las fiesta navideñas y de fin de año los tamales, el queque navideño, el rompope, las galletas y por supuesto la pierna de cerdo asado no pueden faltar en las mesas de los hogares costarricenses. Lo preocupante es que ese alto consumo de grasas, carbohidratos y azúcares facilitan el aumento de peso, situación que incrementa el desarrollo de enfermedades como la diabetes.

Datos de la Caja Costarricense del Seguro Social (CCSS) asegura que 10 personas por semana sufren la amputación de alguna de sus extremidades, en tanto que los hospitales reciben 11 pacientes nuevos por día por causa de este padecimiento.

Por su parte, el Ministerio de Salud indica que en el 2016 se registraron 8.980 nuevos  casos de diabetes por cada 100.000 habitantes en todo el país.

Debido a estas alarmantes cifras, Coopesiba hace un llamado a la población para que cuide lo que come durante todo el año, pero en especial durante diciembre, mes en el que las celebraciones tradicionales promueven que se coma sin medida, en especial los deliciosos tamales.

Y entonces, ¿cuántos tamales puedo comer?

“Lo ideal es que se coma un tamal mediano y no la piña completa, pero además acompáñelo con una ensalada durante el almuerzo o cena. También tiene que ser un alimento único, es decir el plato fuerte. Ahora bien, si hablamos de frecuencia podemos decir que si usted es una persona sana, que lleva una alimentación saludable, hace ejercicio con regularidad, podría comer uno por día, de lo contrario, coma de una forma menos frecuente, no todos los días”, aconseja la experta Viviana Mejía, nutricionista de Coopesiba.

Evite subir de peso

El sobrepeso aumenta las posibilidades de  desarrollar azúcar en sangre, padecimiento que, si no se controla, podría inducir a complicaciones como: la pérdida de la visión, desarrollo de úlceras en pies y piel, accidentes cardiovasculares (presión alta), daño en riñones, depresión, entre otros efectos secundarios.

 “Los padecimientos más asociados con la mala alimentación y la falta de actividad física son el sobrepeso y la obesidad, y los efectos que esto genera a nivel metabólico desencadenan enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión, hígado graso, padecimientos de la vesícula biliar,  cáncer (cólon, recto, próstata y mama). Pero el sobrepeso también causa daño en articulaciones, cansancio, afecta la calidad del sueño”, explica la nutricionista.

La especialista asegura que los principales “pecados” durante esta época es comer y beber sin pensar en los efectos nocivos, lo que podría dejarnos una factura muy cara.

“Cuando tenemos una actividad o fiesta tendemos a dejar de almorzar, por ejemplo, porque debemos guardar espacio o ahorrar calorías y  arrasar con todo los que nos sirvan.  A parte de que comer en exceso, en muchos casos se sufre de indigestión, culpabilidad, malestar físico y emocional, por exceso de calorías consumidas que generan el aumento de peso no deseado”, añade Mejía.

Consejos para evitar comer de más

• Mantenga buenos hábitos y no deje de hacer ejercicio.
• Piense que no debe comer sin medida, escuche su organismo y ponga un alto cuando se sienta satisfecho.
• Mantenga una alimentación saludable la mayor parte del tiempo, cubra grupos alimenticios para evitar caer en una dieta desbalanceada. Incluya muchos vegetales, frutas y agua.
• Modifique recetas al preparar alimentos de la época, si va a hacer un queque navideño, agréguele menos azúcar, menos mantequilla, use harina integral, etc. Esto hará que la receta sea más saludable.
• Sírvase porciones pequeñas de alimentos. Trate que la mitad del plato contenga vegetales y/o frutas, en un cuarto de plato sirva los alimentos harinosos, como puré de papa o arroz y frijoles, en una cantidad pequeña, en el otro cuarto de plato sirva la carne (res, pollo, cerdo), un trozo del tamaño de la palma de la mano.
• Opte por opciones saludables para picar, tal es el caso de frutas en pinchos, vegetales (apio, zanahoria) con aderezo de yogur, aceitunas (si su presupuesto se lo permite), embutidos bajos en grasa (pollo o pavo), queso tierno, etc.
• No repita alimentos, es decir, no se sirva dos veces o evite pasar dos veces por el buffet.

Y recuerde: Llevar una alimentación saludable y ejercicio físico, pero lo más recomendable es evitar los excesos, esa es la clave para evitar el sobrepeso. ¡Las enfermedades siempre están ahí, nunca se van de vacaciones!