Los beneficios de la avena y el maíz para nuestra salud

Es importante fomentar hábitos de vida saludable con estos alimentos.

Por Revista ES

Con el objetivo de fortalecer la nutrición en Colombia y dar a conocer
las alternativas existentes para adquirir una dieta balanceada y buenos hábitos de vida que
disminuyan el riesgo de adquirir enfermedades no transmisibles (ENT), el XVII Congreso
Colombiano de Nutrición y Dietética llega nuevamente a Bogotá del 9 al 12 de agosto de 2017
en la Cámara de Comercio, sede Salitre. El congreso contará con expertos y asistentes del
sector salud y alimentos quienes se reunirán para compartir modelos que mejoren la
alimentación y nutrición como componentes esenciales para llevar un estilo de vida saludable
a la población colombiana, mediante la formulación de objetivos de desarrollo sostenible.

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional de 2016, el 13,2%
de los niños y niñas menores de cinco años en el país presenta desnutrición crónica, y 42.7%
de la población en Colombia vive en condiciones de inseguridad alimentaria, lo cual indica que
casi la mitad de la población no vive con las condiciones mínimas necesarias para tener una
alimentación saludable. Además, hoy en día las enfermedades no transmisibles (ENT),
corresponden al 83% de enfermedades padecidas en el país, generando gastos para el Estado por valor de más de $20 B / año.

Teniendo en cuenta los ejes temáticos del congreso, enfocados en alternativas innovadoras
para la alimentación humana, el desarrollo gastronómico saludable y seguridad alimentaria, y
las cifras alarmantes sobre desnutrición y enfermedades producidas por malos hábitos
alimenticios; Alimentos Polar Colombia, compañía líder en la industria de alimentos
caracterizada por la producción de productos de calidad comparte la iniciativa de este evento
en pro de la educación nutricional, con productos que hacen parte de la canasta familiar, tales
como la Avena y la Harina Precocida de Maíz.

Además, incluyendo sus últimos productos innovadores y saludables como Harina Precocida
de Maíz Integral (a base de grano entero), granola Quaker (con + de 51% de avena) y Aritos
Quaker (Cereales Listos con Avena Quaker, bajos en sodio, grasa y azúcar).

En Colombia, la Harina Precocida de Maíz se presenta como el carbohidrato más asequible
para las familias colombianas, las arepas a base de Harina Precocida de Maíz se convierten
en una alternativa para los hogares colombianos al ser nutritiva y económica para el bolsillo
de las familias, en especial para la dieta diaria de los NSE 1, 2 y 3, aportando parte de la energía, proteína y fibra que se necesita para una buena alimentación. Además, es el tercer
alimento más consumido en el país luego de los huevos y el pan, no solo por su precio sino
por la practicidad que brinda.

En cuanto a los cereales, como la Avena Quaker aportan alto contenido de fibra soluble, el
cual contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre, permitiendo que la glucosa o
azúcar llegue de manera más dosificada a las células. Hoy en día la avena está presente en el
63% de los hogares, en donde la principal fuente de consumo, al igual que la Harina
Precocida de Maíz son los estratos socioeconómicos 1, 2 y 3, quienes representan cerca del
85% de la población colombiana.

“Para combatir las enfermedades más comunes que aquejan hoy en día a los colombianos
(diabetes, transtornos metabólicos, problemas cardiovasculares, cáncer), es importante
fomentar hábitos de vida saludable con alimentos como la Harina de Maíz, granola, galletas y
cereales listos a base de Avena. Este último ha sido un segmento que ha aumentado su
consumo notablemente en el país, logrando que hoy en dia el 25% de los colombianos
consuma cereales listos en el desayuno (Nielsen 2016). Lo más importante es siempre
asegurarse de que los cereales que consumamos tengan alto contenido de fibra, puntualizó
Andreina Ceballos, Nutricionista de Alimentos Polar.

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