Por: Vida Sana
En una dieta habitual podemos tener hasta un 40% de calorías derivadas de grasas, pero es importante recordar que no todas las grasas son iguales, sino que se deben priorizar aquellas insaturadas y reducir al máximo las grasas trans, por ello, hoy dejamos algunos reemplazos útiles para mejorar la calidad de las grasas de tu dieta.
Si tu problema no es la cantidad sino la calidad de las grasas que consumes y deseas mejorar el perfil de lípidos en tu organismo incrementando la ingesta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, a continuación dejamos útiles reemplazos para lograrlo:
Alimentos |
Reemplazos aconsejados |
|---|---|
| Margarina o mantequilla | Pasta de sésamo o de cacahuete |
| Papas fritas de bolsa | Frutos secos con especias al horno |
| Filete de carne vacuna grasa | Filete de pescado |
| Nata o natilla | Puré de aguacate |
| Cereales comerciales o barritas de cereales | Avena con almendras picadas o semillas de girasol |
| Pan dulce | Pan blanco o integral con mermelada de frutas |
Con estos reemplazos, no sólo podrás reducir las grasas saturadas o grasas trans que poseen la mayor parte de los productos industriales como la bollería, los cereales o las patatas fritas de bolsa, sino también, podrás sumar grasas insaturadas de buena calidad a tu dieta.
Recuerda que más que la cantidad, para cuidar la salud es importante escoger grasas de calidad para incluir en tu dieta, por eso, antes de escoger carnes rojas ricas en grasas, mejor un pescado graso como el salmón, el bacalao o similar, y antes de utilizar nata para una salsa o helado, es mejor opción emplear puré de aguacate en su reemplazo.
Cualquiera de estos reemplazos serán de utilidad para mejorar la calidad de las grasas de tu dieta, moderando las saturadas y reduciendo al máximo las grasas trans e incrementando en tu dieta los ácidos grasos mono y poliinsaturados.